Resep dan Cara Membuat Sop Buntut Bakar

Kekuatan SEO – Sajian makanan dari daging memiliki rasa dan aroma yang khas adalah sop. Hidangan ini begituy khas dengan pengunaan sayuran dan kuah gurih yang didapatkan dari daging ini memang sangat istimewa, salah satu yang terpopuler adalah sop buntut.  Saat ini resep sop buntut. Sop buntut merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia. Sesuai dengan namanya sop ini terbuat dari buntut ekor sapi yang dibumdui dan kemudian diolah lali dimasukan ke dalam kuah kaldu sapi bersama berbagai macam sayuran menjadikan sop buntut menjadi makanana yang selain mengenyangkan juga menyehatkan. Sop buntut terdiri dari berbagai macam varian dari mulai sop buntut bening, sop buntut bakar dan sop buntut goreng.  Berikut resep nya

resep membuat sop buntut

Resep Sop Buntut Bakar

Bahan:

  • 1 kg buntut sapi
  • 4 buah wortel, iris serong
  • 2 buah kentang, potong dadu
  • 3 siung bawang putih yang telah di memarkan
  • 2 batang daun bawang yang diiris tipis
  • 2 batang seledri yang diiris tipis
  • 3 cm jahe yang telah di memarkan
  • 3 butir cengkeh
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt lada bubuk
  • 1 sdt pala bubuk
  • minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
  • saus perendam
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 4 butir bawang merah, haluskan
  • 2 sdm saus tiram
  • 4 sdm kecap manis
  • ½ sdt garam dapur
  • ½ sdt lada bubuk
  • 1 sdm margarin

Cara Membuat

  1. Rebus buntut sapi hingga menjadi empuk. Setelah buntut sapi menjadi empuk, angkat dan tiriskan. Sisihkan air rebusan buntut sapi.
  2. Siapkan wadah, campurkan semua bahan perendam ke dalam wadah yang telah disiapkan kemudian aduk hingga rata. Masukan buntut sapi yang telah disiapkan kemudian aduh samoai rata. Masukan buntut sapi yang telah empuk ke dalam bahan perendam. Kemudian diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap dengan sempurna, lalu sisishkan
  3. Didikan kembali air rebusan buntut sapi yang disisihkan.
  4. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang putih halus hingga harum, lalu angkat dan masukan ke dalam air rebusan. Aduk rata gar tumisan dapat menyatu dengan sempurna.
  5. Masukan cengkeh, jahe, gula, garam, lada bubuk, dan juga pala ke dalam air resbusan. Aduk rata dan masak hingga mendidih
  6. Masukan wortel, tomat, dan juga kentang, masak hingga semua sayuran menjadi matang. Sata sayuran mataang. Matikan api kompor.
  7. Ambil buntut yang sebelumnya telah direndam di dalam bumbu. Bakar buntut di atas api (langsung) atau diatas pemanggang sambal diolesi bumbu sesa rendaman. Bakar buntut hingga matang di kedua sisinya. Angkat juga kedua sisi buntut sudah matang
  8. Sajikan sop buntut di atas piring saji sedangkan sop beserta sayur dalam mangkuk terpisah. Taburi sop dengan daun bawang dan juga seledri.

Ada manfaat dari memakan sop isi daging ini, masakan sop buntut kuah, goreng atau bakar. juga memiliki kandungan gizi yang juga tinggi. Kandungan gizi yang terdapat di ekor sapi, terdapat kalori, dan protein lemak dan zat gizi yang lain sangat dibutuhkan oleh tubuh kita. Ditambah dnegan pengunaan beberama bahan rempah alami dalam bumbu sop buntut yang digunakan juga bisa mengembalikan kesegaran tubuh yang lelah. Sangat cocok untuk dinikmati saat udara dingin dan mengembalikan stamina tubuh yang kondisi nya saat lemah. Selain enak nya.